Нове дослідження вчених свідчить, що успішне схуднення залежить не лише від кількості спожитих калорій, фізичної активності чи віку, зазначеного у паспорті. Значний вплив може мати біологічний вік людини — показник, який відображає реальний стан організму на клітинному рівні.
Саме люди, чий біологічний вік виявився нижчим за фактичний, під час експерименту втрачали зайву вагу значно ефективніше. Дослідники припускають, що їхній організм швидше адаптується до дефіциту енергії та легше переходить до використання жирових запасів.
Про це повідомляє New Scientist.
Суворе голодування проходило під наглядом лікарів
Дослідження провела команда науковців під керівництвом Стіва Хорвата з Каліфорнійського університету в Лос-Анджелесі. У ньому взяли участь 32 добровольці віком від 25 до 72 років, які не мали відомих захворювань.
Протягом 12 днів учасники перебували в умовах дуже жорсткого обмеження калорійності харчування. Щодня вони отримували лише 200–250 кілокалорій у вигляді фруктових соків, овочевих бульйонів і невеликої кількості меду.
Науковці одразу наголосили, що подібний режим харчування не можна повторювати самостійно.
«Це не те, що варто намагатися повторити вдома. Це була медично контрольована програма в умовах спеціалізованої клініки під постійним наглядом лікарів», — пояснив Стів Хорват.
Учасники отримували дозволену кількість їжі у три часові проміжки: з 7:00 до 9:00, з 11:30 до 13:00 та з 18:30 до 20:00. Такий режим дозволив перевести організм у стан метаболічного голодування.
У цьому стані організм перестає отримувати достатньо енергії з їжі та починає активно використовувати власні запаси, насамперед жирові відкладення.
Як визначали біологічний вік
Для оцінки стану організму дослідники використали одразу 12 різних епігенетичних годинників — сучасних методик визначення біологічного віку.
Такі системи аналізують хімічні зміни ДНК, які накопичуються з віком. На швидкість цих процесів впливають спосіб життя людини, рівень фізичної активності, харчування, наявність шкідливих звичок та інші фактори.
Результати різних методів виявилися неоднозначними. Частина епігенетичних годинників навіть зафіксувала невелике збільшення біологічного віку, що може свідчити про стресовий вплив настільки суворого обмеження калорій.
Водночас інший метод, який спеціально оцінює зміни, пов'язані з індексом маси тіла, навпаки, показав зменшення біологічного віку учасників.
Найцікавіший результат експерименту
Попри різницю між методиками оцінювання, дослідники виявили закономірність, яка стала для них несподіванкою.
Добровольці, чий біологічний вік на початку дослідження був нижчим за паспортний, у середньому втратили значно більше зайвої ваги, ніж ті, чий організм виявився біологічно старшим.
За словами Стіва Хорвата, такий результат став для науковців несподіваним.
«Чесно кажучи, ми поки що не знаємо точного механізму», — визнав дослідник.
Втім, учені вже запропонували кілька можливих пояснень.
Чому біологічно молодший організм худне швидше
Одна з головних гіпотез полягає в тому, що організм із молодшим біологічним віком швидше адаптується до різкого скорочення надходження енергії.
Коли калорій стає недостатньо, він оперативніше переходить від використання глюкози, що надходить із їжею, до спалювання накопичених жирових запасів.
На думку дослідників, важливу роль у цьому можуть відігравати мітохондрії — клітинні структури, які відповідають за виробництво енергії.
Як пояснила Пауліна Корреа-Буррос із Чилійського університету, ефективніша робота мітохондрій може значно прискорювати перехід організму до використання жиру як основного джерела енергії.
Крім того, у біологічно молодших людей можуть краще працювати клітинні механізми, що відповідають за розпізнавання поживних речовин і регулювання енергетичного обміну. Завдяки цьому організм швидше пристосовується до зміни режиму харчування.
Водночас фахівці наголошують, що ці припущення ще потребують підтвердження у масштабніших дослідженнях.
Вчені закликають не поспішати з висновками
Автори роботи нагадують, що експеримент охоплював лише 32 учасників. Тому отримані результати поки що не можна вважати остаточним доказом впливу біологічного віку на швидкість схуднення.
Крім того, дослідження стосувалося лише короткострокового лікувального голодування і не підтверджує безпечність або ефективність таких екстремальних методів для тривалого використання.
«12-денне голодування під медичним наглядом — це не довгострокова дієта, і воно не призначене для цього», — наголосив Стів Хорват.
Наступним етапом досліджень стане перевірка того, чи збережеться виявлена закономірність під час менш суворих дієт та помірного обмеження калорійності.
Як можна впливати на біологічний вік
Попри те, що повністю зупинити процеси старіння неможливо, науковці впевнені: людина здатна позитивно впливати на свій біологічний вік.
За словами Стіва Хорвата, сьогодні існують вагомі наукові докази того, що здоровий спосіб життя допомагає уповільнювати епігенетичне старіння організму.
Фахівці рекомендують:
не курити;
регулярно займатися фізичною активністю;
підтримувати здорову масу тіла;
приділяти увагу якісним соціальним зв'язкам та емоційному благополуччю.
Саме ці звички сьогодні вважаються найбільш ефективними для підтримання здоров'я клітин і зменшення біологічного віку.
Крім того, інші дослідження показують, що на масу тіла впливає не лише кількість калорій, а й час приймання їжі. Наприклад, люди з вечірнім хронотипом — так звані «сови» — частіше набирають зайву вагу через пізні вечері, коли організм менш ефективно витрачає енергію. Саме тому науковці радять не пропускати сніданок, переносити основні прийоми їжі на першу половину дня та уникати звички їсти пізно ввечері.
Нове дослідження вкотре підтверджує: успішне схуднення залежить не лише від сили волі чи суворої дієти. Дедалі більше наукових даних свідчить, що реальний стан організму на клітинному рівні може мати не менше значення, ніж цифра у паспорті чи на вагах.
